Lina Johansson

Hej! jag lyssnar mycket på Kent just nu, kanske framgår av mina rubriker. I just love them. Har alltid gjort det, tror jag kan typ alla texter, i alla fall av mina favoriter. Kommer ihåg anledningen till att jag började lyssna på dem. Sandra, en gammalgammal vän, och jag tyckte att det var tufft att ha nåt band att lyssna på, något som skulle vara vår signaturmusik. Vår älskade musik. Vi började fundera vilket som skulle vara coolast och det var ju såklart Kent. Och The Ark. Det var våra band. Vår musik som vi jäämt lyssnade på och jag vet att vi gick runt i CD-affären som fanns i Karlskoga och köpte alla skivor som fanns typ med Kent. The Ark var inte lika viktiga tror jag. Sedan satt vi och sjöng med och lärde oss texterna som följde med skivorna, eller iaf jag gjorde det. Låtar som jag älskar är Kevlarsjäl, Kärleken väntar, Pärlor, Ingenting, Kungen är död, En himmelsk drog, Socker, Vy från ett luftslott mmm (med mycket mera) Aah, memories. Bara gamla låtar. Måste sätta mig och lyssna deras senaste skiva.

Anyway. Rasmus är iväg och köper en tv nu. Jag har ont i nacken och är således ingen bra bärhjälp så jag fick inte följa med :( Min nacke alltså. Jag blir så fruktansvärt arg och ledsen över att få ont, mer ont, hela tiden. Min kropp är helt värdelös just nu. Men nackvärken kommer av att jag har stuttit hängd över antigen min dator eller över tonvis av böcker, artiklar eller anteckningar i typ två veckor konstant, så jag får ju skylla mig lite själv. Har haft en tenta nu i tisdags som jag pluggade inför och när jag inte gjorde det så skrev jag på min uppsats som jag ska redovisa imorrn. Hoppas nacken håller för att sitta på en stol från 8.30-15.30 i två dagar och lyssna på redovisningar.

Anyway. Ska bli kul med nya tvn iaf :) En 42 tums plasma-tv. Rasmus ville köpa en 50 tums men jag sa stoppppp. Alltså vi har inte mer än 1,5 m från soffan till där tv ska stå. Känns lite overkill med en så blaffig tv då. Vi får denna tv billigt så när vi vill ha en större sen kan vi köpa de då :)

Anyway igen. Vi har börjat laga mat som liknar LCHF-dietens käk. Nästan no carbs, micket fetttt. Nästan så det dryper, fast inte riktigt. På mornarna äter vi antingen bacon och äggröra eller blåbär och fil, varannan dag alltså. Till lunch eller middag har vi bland annat ätit följande:

Gruka, avocado och en laxpytt i grädde, med bland annat broccoli, majs och ärtor.

Tacopaj med omelettbotten, ungefärligt recept: 4 ägg + 1 dl vispgrädde, blandas och hälls i en ungsform och skjuts in i ugnen i cirka 10 min (tills det "stelnat" och blivit som en omelett). Min form var nog lite för liten för det svällde över lite men jag petade bara ner det sen. Sen steker du köttfärs (vi har nöt) och blandar med lite goa grejer som lite tomater kanske? Och tacokrydda förstås så det blir just en tacopaj. Denna köttfärsröra lägger du på pajskalet och sedan blandar du i dl vispgrädde, lite cremefreche eller gräddfil samt ca 2 dl ost. In i ugnen igen typ 15 min. KLART!

Kasslergratäng med kassler, zuccini, blomkål, grädde och en massa ost.

AAAsgod lax med kokt blomkål. Såsen blev helt gudomlig. Hade i gräslök, massa kryddor och citron.

Inte så god torskgratäng. Hade i zuccini, blomkål, brysselkål, ost och grädde men dessa smaker gifte sig inte alls. Smakade verkligen bara beskt och ändå hade jag kryddat rätt bra.

Hamburgare med hemmagjord peppermayo i salladsblad

Min icke så LCHF-räkmacka. Denna gjorde jag som tröst igårkväll eftersom jag inte orkade följa med ut och äta middag med mina vänner.

En till tacopaj (likadan som den tidigare). Denna är verkligen jättegod, så god att vi ätit den två gånger på två veckor :)

Goddag i regnet. Rätt trist väder, jag vill hellre ha det som ligger på backarna i Degerfors, det vill säga snö. Just nu tar jag en litenliten paus i mitt skrivande. Jag håller på att skriva ett populariserat sammandrag av en avhandling, ungefär som en notis som ska platsa typ i GP. Rätt klurigt faktist att få till det. Tänkte göra färdigt detta idag och sen börja med en annan uppgift om jag hinner. Kursen som jag läser nu i skolan heter Läkemedelsrådgivning och kommunikation och är jätteintressant. Helt annorlunda emot av vad vi tidigare har läst. Väldigt mycket psykologi, hur man ska formulera sig i olika situationer, om hur missförstånd kan uppkomma, hur man uttrycker sig profesionellt både i tal och skrift mm. Väldigt nyttig kurs tycker jag :)

Ikväll har julmarknaden på Liseberg premiär och självklart går vi dit :) Nej, tro inte att jag får med mig Rasmus dit idag, utan det blir med Anna och kanske några till. Synd bara att det regnar ute som sagt men det kanske slutar tills ikväll, annars får vi väl ta med oss paraply :P

Idag fixade jag riktigt smarrig lunch; lax stekt i vitlök samt en vitkål- och morotssallad.

Min tallrik..

.. och detta är Rasmus tallrik. Han har kebabsås och soja på allt typ :)

Dagens lucnh:

Hört att grönt är nyttigt såateeee, körde på den visan idag:

Varm spenat, en halv avokado och gurka + en skål keso

Roligare mat får man ju leta efter.. hade hellre käkat en pizza om man säger så.

Mollan är nyfiken. Vill också ha juu.

Maten jag lagade i igår och i förrgår var betydligt godare;

Våfflor i förrgår

Köttbullar, färskpotatis och senapssill igår.

Älskar att koka potatisen tillsammans med färskplockad dill, det blir så himla mycket godare.

Härifrån kommer dillen :)

Lagade så god mat häromdagen, ängamat. Hade inte alls i de saker som det stog i receptet, så jag skriver upp det jag gjorde och hade i istället.

Ängamat

-1 liter vatten kokas upp tillsammans med..

-2½ dl grädde

och

-2 grönsaksbuljonger

Efter upplösning av buljongtärningarna, häll i..

-Morötter i tunna skivor

-Broccolibuketter i lite kluvna bitar

-Färskpotatis i mindre bitar

-Ärt-,majs- och paprikablandning (bara några minut innan servering, de ska inte kokas för länge)

Fortsätt koka tills morötter och potatis har blivit mjuka. Smaksätt med salt, peppar, och färska kryddor tex. persilja, dill, gräslök. Vad du har hemma :)

Detta var min version på soppan, man kan förstås variera i mängd beroende på vad man har hemma.

Jag har sån lyx. Jag är så glad att mitt älskade hjärta kommit tillbaka till mig nu efter påsken. Tillbaka till "Jag har sån lyx", Rasmus är grymmast i världen på att laga mat. Synd bara att jag inte gillar sushi.

I förrgår lagade Rasmus iordning sushi, blev kanske.. 50 makirullar. Helt sinnes att dom redan är slut. Och då kan jag tillägga att jag inte ens smakat på dem denna gången. Han är helt grymt på att laga sushi, ser så himla gott ut och det är det säkert också. Men jag vet inte, det är nåt med de där makirullarna som jag inte gillar.. troligtvis sjögräset.

Igår blev jag bjuden på grillad lax. Så himla gott! Vi brukar alltid köpa "vanliga naturell" lax, men denna gången köpte jag två laxbitar i en förpackning, kommer inte ihåg vilket märke men det var i alla fall med smaksättningen Chili och ingefära. Jättegod och billig.

♥ ♥ ♥ ♥ ♥

Sitter för tillfället och kollar lite på Mr Bean och han är ju för skööön. Annars är jag bara hemma, en slapparkväll kan man kalla detta. Cola, chips, marabou, vindruvor, tända ljuus. Låter som min förra helg, hah :) Gårdagskvällen var supertrevlig, var först hemma hos Cally och sen drog vi till Berså, som vanligt :P Varför kan vi bara inte gå nån annanstans, slutar aalltid med Berså :D Antagligen för att det är så bra där och musiken där är ju guld jämt. Kom hem relativt tidigt, runt tre och damp ner i sängen bums. Kan tänka mig att det kommer komma upp en hel del wierd pics på facebook om nån dag ;D Bästa var när Melad frågade "Lina, mår du bra?" och alla tittar på mig som om jag hade svimmat eller nåt "Eeeh, jaa jag satte mig ner för att äta lite chips bara" hah. De är tydligen vana vid att jag pratar hela tiden och aldrig sitter ner ;D

Rasmus är i stugan på Fiska-med-grabbarna-och-sedan-dricka-öl-resten-av-tiden helg. Typ. Så därför bjuder jag hit lillsyrran så jag slipper sova själv inatt :D Fast hon är iofs ute med en jobbarkompis och har ingen aning om när hon tänker komma hem. Men innan hon drog bjöd bigsis på Ugnspannkaka med bacon i. Supergott, men varför ser alltid mina maträtter och bakverk konstiga ut? När jag tittade i ugnen så hade hela smeten bullat upp sig som bara den, som om jag haft i bakpulver istället för mjöl typ. Haha ne men den sjönk förstås lite sen men det såg lite roligt ut. Gott var det iaf.

Ugnspannkaka med bacon

Mitt recept:

3 dl mjöl

½ tsk salt

8 dl mjölk

4 st ägg

lite margarin

1 paket stekt bacon

Blanda vetemjöl och salt och tillsätt sedan hälften av mjölken, blanda ordentligt. Häll sedan i resten av mjölken, knäck i äggen ett i taget. Klicka margarin i en långpanna, in med den i ugnen så att det smälter och strö ut bacon (jag "smulade" sönder baconen lite så att det blev mindre bitar) och häll sedan över smeten. In i ugnen på 225°C i cirkus 25 min :) Man ser när det är färdigt.

Supergott med smör till. Recept är taget ur Icas Stora kokbok. Lite improviserat bara.

God morgon! Tänkte tipsa om en jättegod soppa som min syster förärade mig med häromdagen. Fisksoppa gjord på rödspätta med grönsaker och curry i. 

Receptet löd ungefär såhär: 

Rödspätta i bitar (eller annan fisk)

Potatis

Morötter

Lök

Ärtor, majs & paprika-blandning

Tomatpure

Curry

Cayennepeppar

S & P 

 Vatten och buljongtärning

Tror det var ungefär detta hon hade i. Riiiktigt gott med curry i, lagomt starkt! Prova detta! 

Kramikram!